Apple Flan

Bahan kulit :

• 150 gr margarin
• 75 gr tepung gula
• 2 kuning telur
• 260 gr terigu segitiga biru
• 25 gr susu bubuk
• 1/8 sdt garam
• ½ sdm susu cair

Bahan isi :

• 500 gr apel, kupas, iris tipis ½ cm
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 600 ml air

Bahan fla :

• 300 ml susu cair
• 75 gr gula pasir
• 3 sdm maizena
• 1 kuning telur

Bahan sirup :

• 200 gr gula pasir
• 200 ml air
• 2 cm kayu manis

Bahan taburan :

• 500 gr selai strawberry
• 1/8 kayu manis bubuk

Cara membuat :

1. Isi : rendam irisan apel dalam air yang ditambahkan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Sirup : rebus semua bahan sampai mendidih. Matikan api. Masukkan apel. Diamkan sampai dingin. Tiriskan.
3. Kulit : aduk margarin, tepung gula dan kuning telur tambahkan tepung terigu, susu bubuk, garam dan susu cair, aduk sampai berbutir-butir.
4. Giling adonan setebal ½ cm. letakkan diloyang persegi 22 cm yang telah diolesi kertas roti dan margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu, oven 25 menit dengan suhu 170⁰ C.
5. Fla : rebus susu cair, gula dan maizena. Sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Didihkan lagi sampai meletup-letup lagi. Angkat
6. Oles kulit dengan fla, tambah apel diatasnya. Oven 35 menit dengan suhu 170⁰C sampai apel layu.
7. Tabur kayu manis, sendokkan selai diatas apel. Oven sebentar lebih kurang 10 menit. Angkat. Potong-potong. Sajikan.